ایمی در محله کویینز شهر نیویورک زاده شد. مادرش پرستار و پدرش مشغول به تجارت حملونقل است. او ریشهٔ انگلیسی، ایرلندی و همچنین لهستانی دارد. در دوران کودکی (دههٔ ۱۹۷۰) به همراه خواهرش، روزنامهٔ خبرهای روز را با دوچرخه پخش میکردند.
او در سن هفده سالگی، از دبیرستان هنرهای نمایشی نیویورک فارغالتحصیل شد و کار بازیگری خود را در سال ۱۹۸۷، با شرکت در چند تئاتر آغاز کرد؛ سپس به تلویزیون راه یافت و با چند اثر کار خود را در سینما آغاز کرد.