گای پیرس در الی، کمبریجشایر، انگلستان متولد شد. پدرش، استوارت پیرس، خلبان نیروی هوایی سلطنتی نیوزیلند و خلبان آزمایش نیروی هوایی سلطنتی بریتانیا و مادرش، آن کاکینگ، معلم مدرسه انگلیسی بود. هنگامی که پیرس سه سال داشت، خانواده او به جیلانگ، ویکتوریا، استرالیا نقلمکان کردند. او در ۸ سالگی، پدرش را در یک سانحه هوایی از دست داد.
پیرس در کالج جیلانگ تحصیل کرد و عضو انجمن هنرهای دراماتیک شد. او در ۱۶ سالگی بدنساز آماتور رقابتی بود و در مسابقات پرورش اندام، عنوان آقای جوان ویکتوریا را کسب کرد. پیرس در اواخر دهه ۱۹۸۰، در باکسهیل نورث، ویکتوریا زندگی میکرد و حرفه خود را با بازی در سریال همسایگان آغاز کرد.